03 agosto, 2016

1936º Menú, Aperitivo, Chanfaina con bonito sobre hojaldre, cerdo agridulce y dulcería de Artepan

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Guindillas fritas, morcilla frita, tostas con queso de cabra y mermelada de tomate, ventresca de bonito en aceite, chips caseras, paté, aceitunas, txistorra frita y pimientos tipo guernica fritos.

20 julio, 2016

1830º Menú, Alubias estofadas con algún sacramento, boquerones rebozados, ensalada y fruta.

Cuando pasen estos días de calor vendrán días más frescos y tal vez apetezca regalarse el paladar con este menú-
Comenzamos con unas alubias en las que también tenemos tocino, chorizo y costilla.

17 julio, 2016

1828º Menú, Aperitivo, ensaladilla "quasi" rusa, pencas acelga rellenas, bacalao con vizcaína y langostinos, Chuchitos de Artepan

Que sabrosos son los espárragos de Navarra, tomados templaditos y mojados en AOVE variedad arroniz. Nota ya los espárragos de Navarra estan fuera de temporada, así que habrá que esperar aunos 10 meses a la próxima cosecha.