906º Menú. Sopa, plato combinado, ensalada y fruta

Un menú que comienza con una sopa de caldo de cocido. En este enlace como suelo hacer el cocido y hacia la mitad del texto está la sopa.

A la sopa le siguió un plato que se ha compuesto con arroz oficiado como acompañante del mole poblano, unas salchichas y muslitos de pollo fritos.

La ensalada es de tupinambo, tomate, aguacate, escarola, apio y rábanos. Se aliña con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre mandarina y pera.