986º Menú, Chicharro al horno, ensalada y fruta

El menú de hoy va a constar de pescado, ensalada y fruta.
El pescado va a ser un chicharro oficiado al horno a la portuguesa, la forma que lo he oficiado en este enlace.

La ensalada es de pepino, tomate, remolacha roja, lechuga y rábano, todo ello aliñado con vinagre de txakoli. sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra.

 De postre fresas de Pobes, de las cultivadas por Yolanda y José Antonio y cerezas de Milagro (Navarra), creo que el jueves día 14 llegaran las cerezas de la zona de Pobes.