1047º Menú, Sopa de cocido, boquerones fritos, ensalada y fruta

Comenzamos el menú de hoy con una sopa de cocido. En este enlace como suelo realizar el cocido y con su caldo realizar la sopa. 

Unos boquerones, bocartes o anchoas, fritas forman el segundo plato.

La ensalada de tomate, remolacha roja, pepino y endivia. Todo ello aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda.

De postre unas claudias, melocotón y paraguayo.