1056º Menú, Fideua al fumet con langostinos, ensalada y fruta.

Este menú se va a componer de una fideua. La forma como la oficie´se puede ver en este enlace.

La ensalada esta compuesta de calabaza al sabor de melón, pepino, tomate, hojas de escarola y queso de burgos. El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda.

De postre claudias, melocotón y melón.