Un menú bien suave para hoy y de muy poco trabajo.
Comenzamos con unos bocartes o boquerones abiertos, pasados por harina y aceite y fritos. Estos, al menos a mi me gustan. se pueden tomar fríos, así que se pueden tener hechos con anterioridad, para cuando se vuelve de playa, no tener que encender la cocina.
A los bocartes le sigue una ensalada compuesta con tomate, remolacha roja, rábanos, aguacate, huevo duro y lechuga. El aliño a base de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Móreda (Álava).
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