20 octubre, 2013

1281º Menú, Aperitivo, Arroz con toques orientales, lonchas con tomate y pastelillos de ARTEPAN

Comenzamos esté menú de sábado, pero de hace 2 semanas que tenía sin editar, con un aperitivo compuesto de chistorra frita, champiñones a la salsa worcestershire, canapé de rulo de queso de cabra con mermelada de tomate, ventresca en aceite, paté, patatas chips, pimientos y guindillas fritas, colas de langostino en tempura y patatas bravas con tres salsas (Brava, ali-oli y mahonesa). Algunas de las tapas ver en este enlace.
En la mesa comenzamos con un arroz que trata de emular a los arroces del lejano oriente, la forma que lo he oficiado se puede ver en este enlace.
Al arroz le siguen unas lonchas de jamón, la forma de oficiarlas, ver en este enlace.
De postre unos pastelillo de Artepan y un expresso.