25 octubre, 2013

1285º Menu, Coliflor al gratin, lomo empanado con pimientos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una coliflor al gratín, la suelo oficiar como se puede ver en este enlace.

Unos cortes de lomo fresco de cerdo, pasados por pan rallado y fritos, acompañados de unos pimientos tipo Guernica, forman el segundo plato.
La ensalada está compuesta con pepino, tomate, remolacha roja, lechuga y aguacate. El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle SWalado de Añana y aceite de oliva virgen estra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre uva negra de La Rioja, Higo y mandarina.