29 octubre, 2013

1288º Menú, Vainas hervidas, merluza en salsa, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un hervido de vainas. Este hervido lo suelo oficiar como se puede ver en esta entrada.

A las vainas le sigue merluza en salsa, esta merluza fue oficiada como pueden ver aquí.
La ensalada está compuesta de tomate, pepino, remolacha roja, lechuga y cebolleta. El aliño a base de vinagre de Txakolí, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melón, uva negra de La Rioja Alavesa y mandarinas.