16 noviembre, 2013

1297º Menú, Potaje Garbanzos negros con sacramentos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú, de plato único caliente, con unos garbanzos negros que fueron oficiados como se puede ver en este enlace.

A los garbanzos sigue una ensalada compuesta de remolacha roja, tomatitos cherys, puerros en vinagreta, escalonias en vinagreta, pepino y lechuga, todo ello aliñado con vinagre de Manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melocotón, mandarina y uva negra.