23 noviembre, 2013

1302º Menú, Brócoli al gratin, lomo con pimientos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un brócoli hervido, napado con besamel y gratinado al horno. La forma de prepararlo se puede ver en este enlace.

Unos cortes de lomo de cerdo, pasados por la plancha y acompañados de salsa de tomate será el segundo plato.
La ensalada de rábanos, tomate, pepino, remolacha roja, escarola, berenjena y zanahoria escabechadas. El aliño a base de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre mandarina, manzana y uva negra.