24 noviembre, 2013

1303º Menú, Chipirones, ensalada y fruta

Comenzamos con unos calamares en su tinta. La forma que los suelo oficiar se puede ver en este enlace.

La ensalada compuesta de tomate, remolacha roja, tallos de alcachofa y alcachofa. El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De fruta melón y mandarina