30 diciembre, 2015

1712º Menu, Brocoli hervido, salmonetes fritos, ensalada y fruta

Comenzamos con un hervido de brócoli que lo he aliñado con AOVE en el que he frito uno diente de ajo picadito.

1711º Menú, Arroz sencillo, lomo rebozado, ensalada y fruta.

Comenzamos con un arroz sencillo, con unas almejas y langostinos.

1710º Menú, Espinacas hervidas en su jugo, carne a la plancha, ensalada y fruta.

Comenzamos con unas espinacas oficiadas en su jugo, para lo cual, una vez lavadas y con el agua adherida a las hojas, las pongo en una cazuela con una cucharada de AOVE. Pongo la cazuela a fuego moderado y veremos como las espinacas van soltando líquido. Las suelo dejar al dente.

21 diciembre, 2015

1706º Menú, Aperitivo, arroz con toques orientales, costilla de cerdo asada y dulcería de Artepan

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de Champiñones a la salsa Worcestershire, chistorra frita, bocados de queso de cabra con mermelada de tomate, ventresca en aceite, paté, chips caseras y delgadillas de Suso. 

20 diciembre, 2015

1705º Menú, Plato cpmbinado, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un plato combinado compuesto de Albóndigas caseras, bistek a la plancha, revuelto de patatas, salsa de tomate y piquillos confitados.

17 diciembre, 2015

1702º Menú, Aperitivo, empanada, merluza y buñuelos

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Tostas con tomate y jamón, paté, aceitunas (para mi nieta pequeña) gildas, tostas de queso de cabara con mermelada de tomate, txitxiquis y delgadillas.

16 diciembre, 2015

1701º Menú, Aperitivo, crema de puerros, carne rellena y dulceria

Comienza este menú con un aperitivo compuesto de: Guindillas fritas, delgadillas de Suso, colas de gambas en tempura, bocaditos de queso de cabra con mermelada de tomate, ventresca en aceite, paté, aceitunas (solo para mi nieta pequeña), patatas chips caseras y txitxiquis salteados.

01 diciembre, 2015

1700º Menú, Habas secas con sacramentos, ensalada y fruta

Un cocido de habas secas sientan muy bien al cuerpo como plato único, ya que este preparado es contundente. La forma que lo suelo oficiar se puede ver en este enlace

22 noviembre, 2015

1698º Menú, Aperitivo, calabacín relleno, codillo con salchichas, chucrut y purés, Buñuelos y huesos de santo.

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto pimientos y guindillas fritas, chistorra de Arbizu, patatas chips caseras, paté, delgadillas, dátiles con bacon y colas de gambas con tempura.

17 noviembre, 2015

1694º Menú, Aperitivo, Empanada de carne de cerdo, bacalao al pil pil y dulces de Artepán.

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Chistorra de Arbizu, aros de clamar fritos, delgadillas fritas, ventresca de bonito en aceite, paté, patatas chips y jamón de brillo.

13 noviembre, 2015

1690º Menú, Aperitivo, berenjena rellena, calamares en su tinta y pasteles de Artepan

Para un fin de semana creo que viene muy bien este menú que comienza con un aperitivo compuesto de chistorra frita de arbizu, tostas con rulo de queso de cabra y mermelada de tomate, gildas, patatas chips caseras, paté, ventresca de bonito en aceite y gambas con gabardina.

14 octubre, 2015

Planeando el menú semanal 36ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.

13 octubre, 2015

Planeando el menú semanal 35ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.

12 octubre, 2015

Planeando el menú semanal 34ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.

11 octubre, 2015

Planeando el menú semanal 33ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.

10 octubre, 2015

Planeando el menú semanal 32ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.

09 octubre, 2015

Planeando el menú semanal 31ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.

08 octubre, 2015

Planeando el menú semanal 30ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.


1688º Menú, Hervido de vainas, tortilla rellena de sardinas encebolladas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas vainas hervidas con una patata y servida con salsa de tomate.

07 octubre, 2015

Planeando el menú semanal 28ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.

Planeando el menú semanal 29ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera.

1687º Menú, Arroz sin pretensiones, sardinas encebolladas, ensalada y fruta


Comenzamos el menú con un arroz, la forma que lo suelo oficiar se puede ver en este enlace.

05 octubre, 2015

1685º Menú, Espaguetis con tomate, merluza rebozada, ensalada y fruta

Comenzamos con una preparación bien sencilla y rápida de oficiar, unos espaguetis cocidos, como indica el fabricante o al gusto del oficiante, acompañados de salsa de tomate y queso rallado.

02 octubre, 2015

1682º Menú, Aperitivo, musaka vegetal, lengua rebozada y tarta de Artepan-

Comienza este menú de sábado con un aperitivo compuesto de. champiñones a la salsa Worcestershire, chistorra de Arbizu, paté, jamón de pato, patatas chips, delgadillas de Suso y gambas con gabardina.

01 octubre, 2015

1681º Menú, Sopa de cocido, ropa vieja, merluza a la plancha, ensalada y fruta

Cuando era pequeño uno de los menús de domingo era el cocido de garbanzos con su carne, tocino, chorizo etc. claro es, cuando había, que no había siempre  de todo para echar al puchero, el otro plato de domingo era el arroz y son dos preparaciones que las tengo bien grabadas en mi subconsciente y me gustan mucho.
Así que este menú comienza con una sopa del caldo del cocido y unas estrellas de pasta.

30 septiembre, 2015

Brunch dominguero o plato combinado

Para el próximo fin de semana apetece esta combinación de Huevos fritos, fritas, carne a la plancha, pimientos confitados y ensalada.

25 septiembre, 2015