1509º Menú, Ledntejas casi viudas, lomo rebozado con alcachofas, ensalada y fruta

Comenzamos el menú de hoy con unas lentejas casi viudas acompañadas con unas guindillas.

A las lentejas le siguen unos cortes de lomo de cerdo rebozados con unas alcachofas salteadas.

La ensalada de apiuo, tomate, pepino, remolacha, rábano y lechuga ha sido aderezada con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre Mandarinas y melón.