Comenzamos este menú, de plato único caliente, con esta cazuelita de unos huevos escalfados sobre unas patatas en salsa. Así las he oficiado.
La ensalada de remolacha roja, tomate, pepino y escarola la he aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
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