1772º Menú, Bacalao en vizcaína con huevos escalfados, muslos de pollo en salsa, ensalada y fruta

En unas sobras de bacalao con salsa vizcaína que me había sobrado del menú anterior, le he escalfado un par de huevos y el primer plato de este menú.

Unos muslos de pollo, oficiados como se puede ver en este enlace forman el segundo plato.

La ensalada de tomate, rábano, remolacha roja, pepino y escarola la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre piña y fresas.